Panecillos rápidos con Kitcken Aid.

Hola, entrada super rápida para unos panecillos súper rápidos, deliciosos y económicos.

Rápidos porqué en menos de una hora los tenemos hechos.
Deliciosos ya que su su sabor y textura son diferentes, originales y combinan bien con todo.
Económicos , juzgad vosotros mismos...

Esta vez vamos a utilizar nuestra amasadora, la Kitchen Aid, una joya de la cocina para los amantes de la repostería, de los panes y de las pizzas.Si no disponemos de la Kitchen, podemos amasar con las manos.

Ventajas de esta receta:

No llevan huevo, un acierto para quien no lo pueda comer.

No necesita de las fermentaciones largas que normalmente comportan los panes. 

 
Necesitamos :

500 grs. de harina blanca.180 ml. de leche entera.180 ml. de agua caliente.60 grs. de mantequilla.3 cucharadas soperas de azúcar.1 cucharadita de sal.1 sobre de levadura seca de panadería. No vale la levadura tipo royal.

Cómo lo hacemos :

Antes de empezar a preparar la receta, encendemos el horno a 80º.En un bowl ponemos la leche y la mantequilla . Introducimos la mezcla en el microondas 1 minuto hasta que la mantequilla se derrita y seguidamente la pasamos al recipiente de la amasadora. Incorporamos el agua caliente, el azúcar , la sal, la bolsita de levadura y la mitad de la harina.

Ponemos el gancho de amasar en la máquina y amasamos.

Cuando esté integrada la harina, introducimos la restante.

Dejamos amasar durante 5 minutos hasta que se forme una bola.

El resultado ha de ser una masa un poquito pegajosa.

Tapamos el recipiente con papel film y dejamos reposar nuestra masa sólo 5 minutos. Ésta será nuestra fermentación.

Pasados 5 minutos, hacemos los panecillos al gusto, bolitas, alargados, la forma preferida, con las manos.

En una bandeja de horno engrasada, colocamos nuestras obras de arte y horneamos 20 minutos a 80º.Este paso,puede considerarse una segunda fermentación.

Pasados los 20 minutos, nuestros little breads ya habrán duplicado su volumen.No hace falta deciros que no hay que curiosear abriendo el horno !!!

Es el momento de aumentar la temperatura del horno a 180º por un tiempo de 20 minutos más.
Los mini-panes ya están hechos. Si queremos que la corteza sea más blandita, tipo brioche, tenemos la opción de pasar la tableta de mantequilla fría por encima recién salidos del horno y aún calientes. A nosotros nos encantan así.

Los hemos probado en plan dulce con mantequilla y mermelada, membrillo y queso fresco,...y también en salado.

Una idea para las celebraciones navideñas, yo ya me he comprometido a hacerlos en la cena de Amigas, intentaré sorprender con relleno de crema de queso con cebolleta picada, palitos de cangrejo a daditos, huevo duro rallado , sal y pimienta. También con salmón ahumado, eneldo picado, huevo duro en finas lonchas y mantequilla. Un básico que no faltará : anchoas del cantábrico en su aceite !

Hasta pronto, que seáis felices en todo aquello que hagáis !

Galletas de Espelta.

La harina de espelta está de moda, aparte de todas las propiedades saludables que posee, se digiere muy fácilmente y es ideal para todos aquellos que no puedan tomar harina de trigo.

Los que me conocéis, sabéis de mi curiosidad por probar e innovar en la cocina y sobre todo, variar y sorprender a mis comensales.
Hoy os traigo unas galletas elaboradas con ingredientes muy distintos a los que estamos acostumbrados, nada de mantequilla, azúcar y harina blancos y refinados. 
En lugar de azúcar, utilizamos el Sirope de Agave, de textura suave y untuosa, similar a la miel. Muy recomendable pues regula el índice glucémico en sangre.

El aceite de girasol sustituye a la mantequilla.
La harina de espelta, que me encanta por su sabor original y ligeramente aromático. 
Para esta ocasión he escogido harina de espelta ecológica semi integral.

Los copos de avena se funden en la masa, enriqueciéndola con sus propiedades nutritivas, así como los arándanos rojos, de todos conocidos por su elevado poder antioxidante.

Podemos poner también almendra picada, piñones, pasas, alguna fruta desecada y troceada o confitada, aquí, imaginación y preferencias al poder !.
No se utiliza la levadura, en su lugar, una cucharadita de bicarbonato.

La leche de vaca deja , en esta receta, paso a cualquier leche vegetal. He optado por la de avena,como los copos. Buena alternativa para los intolerantes a la leche de vaca !

Cantidades para unas 20 unidades.

250grs.harina,80ml.leche de avena,80ml.sirope de agave,125ml.aceite girasol, 45grs.copos avena, 60grs.arándanos secos.

Vamos a trabajar con dos recipientes.
En uno vamos a poner los ingredientes líquidos y los vamos a mezclar con las varillas.
Son el aceite, el sirope y la leche de avena.

En el otro recipiente mezclaremos con las manos los ingredientes secos ya mencionados, más una pizca de sal.

No olvidemos la cucharadita de bicarbonato !!!!!!!

Ahora se trata de ir introduciendo el contenido del recipiente líquido en el recipiente seco, poco a poco sin dejar de mezclar.

El resultado es una masa pegajosa.

Sobre papel para hornear, vamos depositando pequeñas bolas de masa que iremos aplastando con una espátula y dando la forma de cookie rústica que tanto nos gusta.
Lejos de rodillos y cortapastas de bordes pulidos y perfectos.

Unos diez minutos de cocción con el calor arriba y abajo a 180º, bastarán para conseguir una galletas sabrosas, crujientes con un punto blandito en su interior,

Espero que estas galletas os seduzcan y las hagáis en breve.

Ya veis que la dificultad es baja, todo el proceso es manual.

Yo las combino con un té verde con hojas de menta fresca y cómo no, con mi mantelito de teteras inglesas !  

Hasta pronto, sed felices !

Cambio de Armario

Hola a todos !

Cuántos días hacía que no publicaba una entrada en éste, my lovely Blog !

Asuntos personales nos ocupan a todos, en numerosas ocasiones, deberes que nos mantienen alejados del Blog, Lo primero, es lo primero, claro.

 Ya estamos de vuelta y coincidiendo con el siempre pesado Cambio de Armario.

Por qué pesado ?,

Pues porqué el cambiar ropa, zapatos, bolsos y complementos de una temporada a otra comporta horas y dedicación. Armario patas arriba !!!!!!

Empezando porqué las prendas y los objetos hay que cuidarlos para así conservarlos, sabemos que nos llevará un tiempo hacer este "temido" cambio , pero que si empleamos la estrategia adecuada, el trabajo será más cómodo.

Os comento, mis trucos personales para cambiar la ropa y complementos de una temporada a otra de la  manera más leve posible...y más placentera.

Muchas veces, el orden es una inversión.

Zapatos. Hacer una foto del zapato y pegarla en la caja. También puede adjuntarse una pequeña descripción del zapato. imprescindible : año de la compra.

Bolsos. Poner los bolsos de 6 en 6 en cajas de cartón.  Cajas de cartón , pueden adquirirse en Servicio Estación ( BCN. C/Aragón ).

Envolver cada bolso en papel de seda . Precintar la caja y pegar en el lateral de la caja las fotos de los bolsos que hay en el interior.

Ropa.

Clasificar la ropa en categorías.

Camisas
Camisetas
Chaquetas
Pantalones
Faldas
Vestidos
Camisones
Bikinis y pareos
Fulards
Etc

Colocar las ropa por categorías en las cajas , precintar y anotar en el lateral el contenido detallado de la caja.


Complementos.

Bisutería y sombreros.

Poner la bisutería en bolsas transparentes clasificada en las categorías : collares, pendientes, broches, pulseras, etc. Todas las bolsas irán dentro de una caja de cartón con la descripción detallada.

Sombreros. Envueltos en papel de seda .
Cada uno en una caja, con la foto pegada fuera de la caja.

No es tarea fácil, más bien laboriosa,pero sí muy agradecida, puesto que los objetos quedan bien guardados de una temporada a otra, aparte de fácilmente identificables si se necesitan fuera de tiempo.

Espero haberos hecho compañía en estos días de cambio de armario !, Sí, nos pasa a todos, no somos los únicos que nos encontramos en esta situación...y ya sabéis mi filosofía : agradecidos hemos de estar de poder estar hablando de ello !

Hasta pronto !...os quiero !

12.000 visitas al blog !!!!!, Apuesto al Rojo.

Si cuando puse nombre al Blog y escribí el primer post , alguien me hubiera dicho que tendría 12.000 visitas,no lo hubiese creído.

Esto quiere decir que se ha consultado el VERDE Y ROJO , nada más y nada menos que 12.000 veces !!!.

Y eso, para mí, es mucho, muchísimo.

Agradezco a amigos, simpatizantes y seguidores de este humilde blog, su fidelidad , pese a los períodos inactivos y a los eufóricos, que también los hay.

Para celebrar esta cifra, para mí significativa,os propongo colorear la cocina de una vez por todas !!!!

Os propongo,dejaros llevar, porqué ..., cuántas cocinas pensáis tener en la vida ????

El color es el ROJO, mi adorado rojo, rey del riesgo, la pasión y el calor.

Hagan juego, señores.

Yo apuesto al rojo...y asumo el "be different" que conlleva....porqué si gano...me lo llevo todo !.

Habitualmente se asocia la elegancia a la discreción, a los tonos neutros, al término medio.

En el color, parece que el equilibrio está en el beige, el blanco crudo, el piedra, el vainilla,...

Se huye de los extremos ,la leyenda dice que lo que no sobresale perdura más y sobrevive a las modas.

Hoy os propongo teñir la cocina de rojo. Vivamos el presente.

Ahora o nunca !

El tomate, la cereza, la sandía, la fresa, la granada, los frutos rojos, el gazpacho, el pimiento, el chorizo, la mora,la carne, el vino tinto, el jamón ,....tonalidades rojas , granates, cálidas, repletas de taninos, fuente de vida.

Cocinar en un ambiente rojo puede resultar estimulante, creativo y positivo.

Hoy en día, los decoradores apuestan por cocinas contundentes que dejen ver la personalidad de los que las habitan.

Combinar los muebles en rojo con blanco, negro y acero inoxidable, apuesta segua.

Smeg, una marca eminentemente colorista y rompedora , hace ya años que 

hace del rojo, su mejor embajador de la originalidad , admirado por todos y adquirido por minorías que saben lo que quieren y son conscientes de que sólo se tiene una vida y hay que cambiar de nevera las veces que haga falta.

kitchen Aid, otra de las empresas que han apostado por el color , y por el rojo más rotundo, esta máquina amiga y compañera, os aseguro que no falta en mi cocina.

Hasta aquí el post de hoy, página de celebración, nice to be with you, gracias por estar ahí.

Love you.

A pesar de las brujas...

Hace ya un año de mi última entrada en el blog.

Qué deprisa ha pasado !!!

La verdad es que con la jugada que me hizo Google aniquilando las fotos de muchos de mis posts y todas las consecuencias que ello conlleva....pocas ganas le quedaban a una de continuar..porqué, qué motivación tiene la gente para entrar en un blog donde sí están las explicaciones y no las fotos ? .

 En su día lo llamé Cosas de Brujas, ya que no entendimos nada, pero mientras tanto, también hemos vivido y hemos madurado.

Para quien no sepa de lo que hablo, os remito al post anterior a éste.

 Entre clausurar de por vida mi querido Verde y rojo o darle nueva  oportunidad, no lo he dudado. Lo tengo claro: Voy a seguir adelante, lo hice en tiempos peores, cómo no lo voy a hacer ahora ?

Además, muchos de vosotros me habéis estado comentando la posibilidad de continuar. Gracias por darme ánimos !.

Que se visualicen o no las fotos de antaño, pongamos que ahora nos da igual.
Podemos darnos un paseo por los archivos del blog, por si nos interesan explicaciones, y considerarlo a partir de ahora mismo.

Prometo ir publicando regularmente con temas variados y sorprendentes, con la misma ilusión y cariño de siempre.
El tema del packaging de la página, como véis todavía es el antiguo, poco a poco vais a ir viendo como se actualiza con el look que deseo.


Vamos pues con la nueva andadura !!!!!!!!!!!

A modo de inauguración, y para hacer honor al nombre del blog, deciros que el VERDE es tendencia para mi, y si no fijaros....

Que os parecen estos noches ?

En el sport elegante, el Verde es un clásico.
Para ellos i para ellas.

Combina con negro y marrón, cosa difícil, y por supuesto , con el rojo.

Personalmente acostumbro a combinar el verde y el rojo en temas de vestir, preferentemente en invierno donde las panas, las lanas, los antes y demás adquieren tonalidades sobrias, acogedoras y contundentes. Que es una apuesta arriesgada  ? sí., desde luego, pero ya se sabe, quién no arriesga no tiene números para ganar !

Paula Echevarría, por poner un ejemplo nos muestra cómo le sientan sus HUNTER,  verde, of course...

También en deportivas se impone cambiar , salir de la rutina del azul, del rojo y el blanco o de los tan repetidos flúor.

En ropa interior no estamos acostumbrados y queda superbién, da un toque de confort y denota seguridad en la elección , pues te gusta o no te gusta.

Scarlett Johanson lo tiene claro.

En fin amigos y seguidores, gracias por estar ahí .

Os dejo con el bolso que debería ser un básico en nuestro armario.

Carolina Herrera

Si ya lo tenéis, pues a seguir disfrutándolo, y si no,ponerlo en la lista.

Sin duda, buena elección.

Besos y hasta pronto !

Mariló

Posts sin fotos...Cosas de Brujas.

Hola, bastantes sois los que me estáis escribiendo al mail preguntando por las fotos que ilustran los posts y que no se ven. En su lugar, unos signos como de menos o stop.

Pues bien, no hay razón para ello, un buen día a principios del mes de agosto, el blog de Mariló amaneció sin sus fotografías, la mayoría hechas y editadas por ella misma, es decir, YO.

Hice todo lo que pude y supe para rescatar mis fotos, esperé un tiempo prudencial por si se trataba de un error de Google , Blogger o qué se yo...,y nada, las fotos se las había tragado la tierra.....curioso...no ??? 
Quien o qué está detrás de esa carnicería blogguera o bloguística ?

No vamos a echar la culpa a los presuntos culpables : los Virus. Su nombre los delata: son virus y nada bueno traen, pero tampoco protagonizan todas las fechorías de la red !!

Ha pasado un mes, he publicado alguna entrada y las nuevas fotos se visualizan. Cosas de Brujas.

Bye the moment, no puedo hacer nada por rescatarlas de allá donde se encuentren ( se admiten sugerencias...! ).
Y mira que me sabe mal...porqué las imágenes siempre valen más que mil palabras, al menos en el caso de este humilde blog.

De nada sirve lamentarse !!, al mal tiempo...buena cara.

Verde y Rojo continúa su entrecortada andadura, ajeno a trabas y zancadillas, con la cabeza bien alta, libre, liberal, creativo, ciudadano del mundo, dejando atrás posts sin fotos para dar paso a nuevos post. Manteniendo la calma, la paciencia y la creatividad que lo caracteriza, intentando entretener a amigos y simpatizantes.
Queriendo estar a la altura de esos amigos, críticos y leales.

Espero haber respondido a ese cúmulo de preguntas.
No me dejéis !!!!!... y si lo hacéis...que os vaya bonito.
Un saludo.
K.

Bizcocho Final de Verano

Esta semana se acaba Agosto, mi verano, mis vacaciones ....
Esta semana, Anna, mi sobrina, mi superfashion sobrina , de  http://algoespecialbcn.blogspot.com.es/, me dice : "Mariló, coge manzanas y haces un pastel ", esa es su manera de decir las cosas, directa, fácil, entrañable.

"Pues si", le digo, y dicho y hecho.
Me llevo un cesto de manzanas recién recogidas, a primera hora de la mañana, de la Masía, por su magnífica família, Carlota, Bruno y Rigola.

Y bueno, este es el resultado, un tierno bizcocho con todo el sabor de manzana y mantequilla.

Pura delicia para ir despidiendo un mes lleno de vivencias.

Gracias Anna, gracias familia por valorar todo lo que hago, gracias a la vida.

PINTANDO PIEDRAS

Hola ! Hoy quiero compartir con vosotros una actividad que me ha gustado mucho hacer este verano, especialmente porque me han acompañado mis sobrinos nietos, Bruno y Carlota (un beso  desde aquí !), y a quienes dedico este post:

         Pintar Piedras.

 Piedras de playa, recogidas con todo el cariño.

            

        Pintura blanca : TIUI 400375 unilak. 

              Una imagen vale más...
     

Una vez pintadas, las hemos decorado con dibujos y palabras con esmalte de uñas !!, si, si, con esmalte, por lo de brillo, colorido y dureza que tienen este tipo de esmaltes.

Quedan divertidas para decorar las mesas y terrazas de verano, hacer regalos, detalles para amigos o dejar mensajes a lo largo de la casa...como Hansel i Gretel dejaban miguitas de pan para encontrar el camino de regreso a casa.

         BE HAPPY,SMILE,KISS,RELAX...

....hasta pronto !!

La Vie en GRIS

                                               GRIS, el COLOR.

Apostar por el Gris, es apuesta segura, a mi modo de ver.

Más que un color es un básico, un neutro que podemos emparejarlo con infinidad de colores y, en cada caso el resultado es totalmente distinto.

Normalmente se asocia a triste, apagado, frio. A mi siempre me ha seducido y me ha parecido de lo más elegante, desde un jersey de lana a la decoración de una casa ! .

Hoy me apetece presentaros la reforma de una casa antigua en que que el gris, en toda su paleta es el protagonista, esta vez combinado con el burdeos y toda su gama.

El resultado es acogedor, confortable, original y romántico.

                                           Adelante !!!

Hay que atreverse, claro está !!!, es el riesgo de la apuesta, ganar o perder.

No es común ver suelos de madera gris, hagan juego señores !!!!

Por qué no confiar y pintar la escalera de toda la vida, aquella marrón oscuro "intocable" ?

Yo me he enamorado del diseño y del aire casual que se respira.................... Y ustedes ?

Ejemplos de combinaciones hay tantos...,que por citar algunos,

 Gris y blanco, serenidad.

   Habitaciones infantiles, quien dijo "serio" ?

   Contraste con el rojo, vitalidad.

  Azul...paz

Amarillo...combinado también con pizarra, naturalmente gris, tan de moda actualmente. Un toque diferente y práctico !

        Que un día gris no me influencie, me apunto al GRIS !!!

                                                 Hasta otra.

VERANO EN LA CIUDAD

Mi selección para pasar un día en la ciudad y en pleno agosto. Barcelona, Santander, Madrid,...

Me sorprendieron.....

El Museu de la Xocolata, de Barcelona me aguardaba con dos agradables sorpresas.

Aparte de una pequeña cafetería en la misma entrada, a la cual se puede acceder sin necesidad de entrar al museo y donde el aroma del chocolate te inunda hasta los mismitos huesos !, este diminuto y especial museo, me tenía reservadas sorpresas.
Está repleto de "esculturas" de chocolate procedentes de concursos y también obras de reconocidos pasteleros.
Pues de pronto me encuentro a Louis Armstrong de chocolate, exacto, mirándome desde el interior de una vitrina.
Qué gracia me hizo !!!, con lo que me gusta !!, especialmente la canción What a wonderful World !

Qué bien nos vienen estas palabras  en estos momentos que estamos viviendo........................... Qué mundo tan maravilloso !

Y la segunda sorpresa consiste en que el museo recoge maquinaria antigua con la que se trabajaba la pastelería y el chocolate en particular,  y me encuentro, nada más y nada menos, con la que bauticé como la abuela de la Kitchen Aid actual, jaja !!
Os cuento, la Kitcken Aid es esta máquina amasadora que funciona de maravilla para todo tipo de masas, merengues, salsas, etc y que tengo desde hace poco, un lujazo de ayuda para repostería y demás.

               Y esta del centro es su antecesora !!!!, Qué os parece ??

Sin más, me despido por hoy, hasta otra !!!!